VITICULTURA Y ENOLOGÍA

ACCESO: VENDIMIA EN LA FINCA DE IPY. TEBAS

ACCESO: tumba anónima. tebas

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ACCESO: A los egipcios se les puede considerar como los inventores de la cerveza a la que le otorgaban un origen divino. ya Herodoto nos recuerda que los egipcios elaboraban un vino de cebada y en la tumba de Amenofis II  y también en la tumba de Ti se puede ver el ciclo completo de elaboración de la cerveza. Los maestros cerveceros estaban especialmente considerados y había mas de una docena de tipos de cervezas con graduaciones que oscilaban entre los 4º y los 14º y su licuidad era menos que la cerveza actual constituyendo una masa densa.

ACCESO: Para poder llegar a comprender la importancia que tuvo el vino de dátiles en la Antigüedad  recordemos un detalle. El Código de Hammurabi, del 1.692 a.d.J.C y que rigió en la antigua Mesopotamia, en su Ley 108 disponía : Si una comerciante de vino de dátiles con sésamo, no quiso recibir por precio trigo, y exigió plata (pesada o pesada con pesas falsas, según las interpretaciones); o si recibió trigo pero rebajó el vino de dátiles, este comerciante de vino de dátiles con sésamo es culpable y se la arrojará al agua. En el Egipto faraónico el dátil era un producto básico y su vino se conseguía prensando el producto, mojado en agua y  fermentadlo. Los antiguos egipcios desconocían la destilación mas hoy día se conoce un vino de dátil, obtenido por este proceso, denominado aragi.

ACCESO: El Nilo subyuga y lo podemos analizar  desde muy diferentes ángulos. Contemplando su paisaje, el contraluz de sus templos al atardecer, soñando desde la orilla del río y tratando de condensar en un determinado momento  algunos de aquellos aspectos mas característicos solo espero que allá este una dama de piel canela, vino Kan-n-Kemet, uvas, dátiles y amor. Y si para algunos ello significa ir al infierno. . . ¡ No me importaría ! ¡ Me iria contento de cabeza !

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