FIESTA de la rosa EN Kazanlak. BULGARIA
CELEBRACIÓN: PRIMER DOMINGO DE JUNIO
La ciudad búlgara de Kazanlak, ubicada en la provincia de Stara Zagora, en pleno centro geográfico del pais, es la capital del famoso Valle de la Rosa que se enmarca entre Klisura ( a 90 Kms. al este de Sofia ) y Karanlak ( enclavada a unos 200 Kms. de la capital de Bulgaria ). En la zona algunos puntos pueden llamar la atención del visitante, como la Iglesia ortodoxa rusa de Shipka que se encuentra a muy pocos kilómetros de Kazanlak o el Monasterio de Drynovo con su museo de iconos o el Monasterio de Troyan, famoso por sus frescos. Pero lo que realmente caracteriza al valle es la Fiesta de la Rosa, que tiene por escenario los jardines de rosas mas grandes del mundo. No en balde Bulgaria es uno de los mayores productores internacionales de aceite de rosa denominado oro líquido de Bulgaria; y ello no es solo una frase sino que responde a una autentica realidad: el aceite de rosa búlgaro es tres veces mas costoso que el oro. Para conseguir un gramo de aceite se utilizan mas de 1300 rosas. Para la elaboración del aceite esencial se utiliza la rosa damascena por destilación de los pétalos frescos en corriente de vapor o de agua. La esencia obtenida se utiliza para la fabricación de productos farmacéuticos en enfermedades depresivas, cefaleas, infecciones cutáneas, tensión nerviosa. . .y también en estética, fabricación de jabones, cosméticos y perfumes.
El periodo de cosecha tiene una duración de 25 días y el primer domingo de Junio se celebra la Fiesta de la Rosa lo que se viene haciendo en Bulgaria desde 1903. Es el momento de probar el brandy de rosas o la confitura de rosas, gyul. Durante el desarrollo del festival tiene lugar la coronación de la Reina de la Rosa y un programa repleto de tradiciones y costumbres búlgaras.
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