POTAJE DE VIGILIA

          El Potaje de Vigilia es un plato clásico durante la Cuaresma y esta página que le dedicamos es un homenaje a ese plato que desde nuestra juventud nos ha acompañado a lo largo de nuestra vida. Y se trata de un plato sencillo cuyos ingredientes son 1/2  kilo de garbanzos, 2 manojos de espinacas, 2 colas de bacalao, 6 dientes de ajo, 1 cebolla, sal, laurel, perejil y aceite de oliva. . .Y el potaje, así preparado ¡ Está riquísimo ! ¡ Tanto. . .! ¡ Que estoy deseando llegue el Miércoles de Ceniza !

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