GASTRONOMÍA NAVIDEÑA
SUMARIO:
OBRA DE ROQUE BALLESTER MARTÍN. CALLOSA DE SEGURA ( ALICANTE )
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Dicha
y prosperidad es cuanto deseamos a todos en estas fechas; deseos que
debieran ser extensivos a todo el año. Una de sus manifestaciones es la
abundancia en la comida, bebida y regalos que se posan en la Cesta de
Navidad. Cuando estaba diseñando la cabecera, pensando en su conjunto,
se me saltaban las lagrimas.
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TURRÓN ARTESANO DE CARAVACA DE LA CRUZ
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ACCESO
Las uvas. Los antiguos Sacramentarios. Significado del vino y la uva. La importancia del vino y del concepto de " racimo " para Salomón ¡ Los pechos son los racimos ! ( también de dátiles )
SUMARIO:
EL ROSCÓN
en la noche DE
REYES.
Es costumbre, cada año, para Reyes
comer el celebre " Roscón de Reyes ". Le tenéis en la cabecera de página
portando su corona. Se trata de un bollo en forma de anillo, salpicado de
frutas escarchadas y que en su interior contiene una sorpresa. Cuando, en
grupo, se come el Roscón aquel que tropiece con la " sorpresa " será una
señal de buena suerte en el nuevo año que comienza. . . .
LA SORPRESA.
PROBLEMÁTICA EN TORNO AL ROSCÓN.
Charly: el problema es este: si no nos comemos una rosca. . . .¿ Podemos
comernos un roscón ?
Una semana antes de la noche de Reyes un centenar de especialistas,
varios filósofos, un representante del hombre de la calle, tres
representantes de la CIA disfrazados de monjas y yo mismo nos reunimos,
en campo abierto, a tres kilómetros de. . . .
SUMARIO: VINOS.
¡ LO DIJO EL HIJO DE DIOS :
¡ AQUÍ QUE NO FALTE EL VINO !. PREPARANDO LOS VINOS. CARMEN, ENAMORADA
DE UN CATAVINOS. BODEGAS. MUSEOS DEL VINO.
DENOMINACIÓN DE
ORIGEN DE JEREZ.
VISITA
A LAS BODEGAS DE GONZÁLEZ BYASS. BODEGAS DOMEQ. DENOMINACIÓN DE ORIGEN
MONTILLA-MORILES. DENOMINACIÓN
DE ORIGEN DE
CALATAYUD. MUSEO
DEL VINO DEL MONASTERIO DE PIEDRA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CARIÑENA. MUSEO
DEL VINO DE CARIÑENA. VINO DE SALAMANCA. VINO DE LA SIERRA DE FRANCIA. LINKS. VINOS DEL MUNDO.
DE CARÁCTER GENERAL. VINOS Y BODEGAS CLASIFICADAS POR PAÍSES REVISTAS Y
PUBLICACIONES SOBRE EL VINO. CONSEJOS, ORGANIZACIONES, SINDICATOS DEL
VINO.
CAVA ESPAÑOL.
EL CAVA EN LAS DISTINTAS
COMUNIDADES AUTÓNOMAS. FELICITACIONES DE NAVIDAD CON
CAVA ESPAÑOL. ¡ FELIZ NAVIDAD !, ¡ FELIZ NOCHEVIEJA Y PRÓSPERO AÑO NUEVO ! . . .
LINKS. CONSEJO
REGULADOR DEL CAVA. WEB OFICIAL. CLASIFICACIÓN POR
COMUNIDADES AUTÓNOMAS: ARAGÓN. CASTILLA
LEÓN. CATALUÑA. COMUNIDAD
VALENCIANA.
EXTREMADURA. LA RIOJA. NAVARRA. CHAMPAGNE
FRANCÉS
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