FIESTA DE SAN JORGE. patrón de los gitanos búlgaros. día del ejército. BULGARIA

CELEBRACIÓN: 6 DE MAYO

          El día 6 de Mayo del calendario ortodoxo es muy especial en Bulgaria pues no solo se celebra el Día del Ejercito sino también el Día de San Jorge, patrono de los gitanos en toda esta zona de Europa y santo muy venerado por cristianos y  respetado por musulmanes. Si San Jorge vence al dragón también libera a los manantiales de esa fiera y permite la llegada de la primavera en la naturaleza. Existe la creencia de que cuando San Jorge recorra visitando los campos germinaran rápidamente las sementeras. De ahí que los búlgaros consideren que si llueve el día de San Jorge cada gota de lluvia es como una moneda de oro. Ello se traduce en alegría y júbilo. Esta fecha marca el comienzo de las fiestas de verano y se celebra con reuniones familiares donde no puede faltar una suculenta comida con cordero asado, leche ordenada ese mismo día, queso fresco y pan especial. Son típicos los panes rituales de San Jorge que simbolizan una prospera cosecha. Si San Jorge se identifica con la prosperidad es lógico entender la costumbre que existe de lanzar trocitos de queso a las jovenes casadas con el fin de bendecirlas y que tengan muchos hijos. Uno de los ritos del festejo es el trenzado de coronas verdes con geranios, símbolo de la salud. Y en el Día de San Jorge las jóvenes que han contraído matrimonio en el pasado invierno se quitan el velo de novia para sustituirlo por la toca de  mujeres casadas.

          En Sofía se impone una visita a la Iglesia redonda de San Jorge, obra arquitectónica del siglo IV y la mas antigua de la ciudad; conserva tres frescos de un gran valor, descubiertos recientemente, que datan del siglo X; también son de gran interés los frescos con 22 profetas que coronan su cúpula. Esta Iglesia se encuentra ubicada en la antigua ciudad Sérdica junto al Hotel Sheraton.

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