TORRIJAS DE SEMANA SANTA

          Las torrijas son sencillas de preparar: se pone a hervir la leche con una corteza de limón o naranja, canela en rama y seis cucharadas de azúcar. Una vez hervida se retira la corteza y canela en rama y se vierte en un recipiente que sea hondo. Se deja la leche que vaya templando durante unos diez o quince minutos. Mientras tanto se cortan unas rebanadas de pan que se bañaran en la leche y se dejan escurrir.

          En un plato batimos unos huevos y las rebanadas de pan las bañaremos en los huevos batidos. Acto seguido prepararemos una sartén con aceite bien caliente y  se fríen las rebanadas. Conforme vayamos friendo las rebanadas las dejaremos sobre un papel de cocina. 

          En un plato llano colocamos azúcar y canela e iremos mojando las rebanadas que después se colocaran sobre la fuente de presentación. Y esto es todo.

Ir a Sumario parcial. Fiestas. Semana Santa. Repostería