FIESTA DEL SOLSTICIO DE INVIERNO

  
     
 

CELEBRACIÓN: 22 O 23 DE DICIEMBRE DEL CALENDARIO GREGORIANO

  
     
     
            El solsticio se refiere a la posición del sol en el Ecuador celeste, esto es: cuando el sol alcanza su posición máxima bien sea boreal o meridional. En el hemisferio norte el solsticio de verano alcanza el cenit al mediodía sobre el Trópico de Cáncer y en el solsticio de invierno sobre el Trópico de Capricornio.  
 

          En China se vienen celebrando Fiestas del Solsticio de Invierno desde la dinastía Han en los años 206 a.d.J.C. Durante las dinastías Tang y Song se adoptó la costumbre de hacer regalos de diferentes tartas y otros obsequios. También, a nivel popular, eran momentos de recuerdos de los antepasados. Con la dinastía Qing , en 1644,  se advirtió que esta fiesta era tan importante como las mayores de China.

 
            Es costumbre típica de esta fiesta consumir la Sopa de Ravioles de gran poder tonificante que ayuda  a afrontar el rigor del invierno.  
     
     
 

JIAOZI. RAVIOLES DE CHINA

 

ACCESO: Los ravioles constituyen la base de la comida tradicional china y  tienen una antigüedad de mas de dos mil años; la pasta se hace con harina de trigo y los ravioles tienen forma de media luna;  en aquella época  se preparaba un plato denominado hundun  y los ravioles eran hervidos, costumbre que se mantiene en el sur de China. Es comida típica en las principales fiestas chinas.

 
       
       
     
     
     
     
 

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