Trifon ZAREZAN ( el Podador ). Inicio simbólico del ciclo agrícola. Bulgaria

CELEBRACIÓN: 14 DE FEBRERO

          Aunque hay lugares que celebran esta fiesta el día 1 de Febrero en la mayoría de los sitios tiene lugar el dia 14 de este mes. Trifon Zarezan o Trifon El Podador es el día del vino y la vid y se corresponde con la primera poda de las vides. Es una fiesta alegre, muy querida por todos los gastrónomos y pronostica las buenas cosechas. El patrono de esta fiesta es el santo cristiano Trifón que se consideraba como el sucesor del dios tracio del vino y la fertilidad , Sebasio equivalente al dios griego Dionisio. La fiesta comporta ciertas formalidades y ritos sacrificando un animal . Por ello hay elementos indispensables: la gallina asada, pan ritual, vino  y agua bendita. Tiene lugar una suculenta comida y dos viticultores se encargan de buscar a Trifon. Uno de ellos clama: Trifon ¿ dondes estas ? y el otro responde Aquí estoy, debajo de las vides pero no me puedes ver por tanta abundancia de racimos; contestansole el primero Ojalá que el próximo año te podamos ver menos por tanta uva. Es elegido un Rey de los Viñedos, cargo que suele recaer en uno de los mayores viticultores y lo desempeña durante todo el año y actuaría como representante de Trifon en la tierra. La corona real estará formada por las estacas de las vides y presidirá el desfile de los viticultores.

Ir a Sumario parcial. Fiestas. Fiestas en el Mundo