Jerez es una ciudad importantísima y clave para España. Enclavada sobre un terreno albarizo que conserva la humedad y, por tanto, le permite ser el mas apropiado para el cultivo del viñedo. Se trata de una tierra fértil. El vino de Jerez es de tal importancia que se ha convertido en un símbolo a escala mundial. Bastaría con solo contemplar este aspecto para resaltar la importancia de Jerez.

          Mas hay otro aspecto fundamental: el caballo.  Jerez es uno de los puntos mas importantes del mundo sobre cría y doma del caballo. Tendremos oportunidad de saborear su Feria del Caballo que constituye todo un despliegue de colorido, belleza y alegría. Como complemento están los carruajes y tiros. Tuvimos la oportunidad de comprobar la importante labor que realiza el Centro de Reproducción Equina. Su Feria, en los aspectos económicos de compra y venta de equinos tiene una organización moderna y completa. Si cualquier aspecto económico puede ser importante la temática equina lo es mas aún debido a su escasez. De ahí que la labor que realiza Jerez haya que resaltarla en este sentido.

          Otro aspecto que caracteriza a Jerez es el Cante Flamenco. Cada día mas se reconoce su importancia en todo el mundo y ello hay que resaltarlo en lo que vale.

          Si, Jerez es una ciudad con una economía fuerte y una importancia capital. Pero lo es mucho mas por la siguiente razón: hemos resaltado aspectos que, precisamente, son los que han sido el símbolo de España en el extranjero. Esa es la autentica realidad. Y esa importancia que, en muchos momentos ni algunos de los  propios españoles se daban cuenta era reconocida por otros países como, por ejemplo, Inglaterra que conoce perfectamente de lo que estamos hablando.

          Por ello, si Andalucía es una una de las fuertes esencias de España, en ella Jerez se coloca con una bandera de especial significado.

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