ÁGUILAS ROMANA
Sobre la antigua capital romana de Urci existen diferentes opiniones. Se sabe que era una ciudad mediterránea pero unos la sitúan en las cercanías de Águilas, otros al norte de Almería y un tercer grupo en Chuche, un barrio del municipio de Benalux. Mas la existencia de Urci es patente y el romano P. Valerio Prisco decía ser ciudadano de Urci y Plinio y Tolomeo se refieren a ella.
La que no cabe duda es que los romanos estuvieron asentados aquí. Pensemos lo que fue Cartago Nova ( actual Cartagena ). Era uno de los puntos mas importantes del Mar Mediterráneo durante la época cartaginesa y romana. Pues bien, Águilas se encontraba y encuentra muy cerca de lo que fue Cartago Nova y dentro de su radio de acción. Era lógico que en Águilas se desarrollase esa misma cultura. Y lo prueban los restos y hallazgos encontrados. Al parecer la época mas floreciente la tuvo durante Cesar Augusto.
ACCESO:
En la Bahía del Hornillo y a
dos millas de la costa se encuentra la Isla del Fraile. Esta isla fue
famosa por producir la bebida romana Garum. De la presencia romana en
dicha isla han sido hallados diversos objetos, especialmente ánforas y
cerámica Sigilata Gris.
ACCESO:
El Garum si bien es de
origen griego fueron los romanos quines mas lo consumieron y
difundieron. Una salsa apreciadísima en toda la antigüedad hasta el
Renacimiento. El Garum de mayor calidad provenía de Hispania y
concretamente de la zona de Cartagena y Aguilas. Su nombre deriva del
pez que se utilizaba para su realización: garus o garon. La salsa se
hacia con las vísceras de los pescados que eran sometidos a salazón,
bien por maceración o fermentación en salmuera. El garum era muy
apreciada por los grandes degustadores de la época y los grandes
banquetes y fiestas tenian a gala el uso de dicha salsa. Águilas, ciudad
marítima con una gran riqueza piscícola se destacó, en aquella
época, en la elaboración del garum
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