ARROZ CALASPARRA

          Caracterizado por su sabor y dureza especiales, el arroz de Calasparra, de lenta maduración, presenta una deshidratación natural. Requiere mas agua y tiempo de cocción que los arroces comunes pero se hincha en mayor proporción por lo qjue ha de emplearse menor proporción en la elaboración de los platos. Además resistirá m ucho mas que otros sin " empastarse " y sin perder sus cualidades culinarias.

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