GASTRONOMÍA EN COMUNIDAD VALENCIANA

SUMARIO: EL ARROZ. albufera de valencia. SEMILLAS DE ARROZ EN LA ALBUFERA DE VALENCIA. CICLO CULTIVO DEL ARROZ. EL MARJAL. ARROZALES. ARROZ DE VALENCIA. PAELLA VALENCIANA. ARROZ A BANDA. ARROZ CON GAMBA Y CALAMAR. sirviendo el arroz

ACCESO: Siendo las gambas un plato universal, generalizado en toda la costa española, particularmente las gambas a la sal gruesa las preparan de manera especial en Gandia ( Valencia ). La puesta en escena, el lugar, el plató donde degustarlas también es importante. Como podéis apreciar este plato está servido en un restaurante sobre el mar, recibiendo la brisa y cuanto significa el ambiente marino. En fin, una experiencia que os recomiendo.

ACCESO: En cualquier punto de la costa que degustéis los langostinos siempre son bien recibidos. Son famosos los de Vinaroz ( Castellón ) que es el lugar de procedencia de los que veis en cabecera.  

ACCESO: Uno de los platos mas recomendables en gastronomía del amor, además de las ostras, son los langostinos. turismoyarte.com recomienda que sean con guarnición. Ahí tenemos a nuestra bella modelo Carmen que está mucho mejor que los langostinos. Pero, a todo esto, hay alguien que tenemos olvidado y que debe de manifestarse. ¡ Tenemos que saber lo que piensa ! ¡ Esto es ! Sabemos lo que queremos y pensamos nosotros pero ¿ Que piensa el langostino ? ¡ Pues aquí lo tenéis !¡ Esto es lo que piensa el langostino !: . . . .

ACCESO: Los aguacates rellenos son una comida básica para los grandes conquistadores. Normalmente el aguacate se suele rellenar con huevo duro, trocitos de langostino, ensaladilla rusa, salsa rosa. . .en fin toda una serie de productos de grandes propiedades vitamínicas y constituyen un potente afrodisíaco. Naturalmente el conquistador en época de celo - prácticamente todo el año -  debe de estar en plena forma y consumir muchos aguacates rellenos. Casanova lo sabia y era uno de sus platos preferidos. Así que ya sabes: cuando apagues el ordenador vete al supermercado y prepárate ¡ Hay que estar permanentemente en forma !. . . porque ¡ Nunca se sabe ni cuando ni donde !

ACCESO: El cocktail de mariscos es otro de los platos necesarios para el conquistador. Es un afrodisíaco. Pero observad que para aumentar su poder le hemos colocado un poco de caviar y sobre todo la menta piperita disuelta. En la Roma clásica Petroneo tenia su jardín repleto de romero y también de menta; si, el arbitro de la elegancia conocía perfectamente los grandes poderes de la menta. Por ello esos detalles no deben de faltar en el cocktail de mariscos. 

ACCESO: TÍPICO DE SAX ( ALICANTE ) EN FIESTA DE SAN BLAS

ACCESO: Hablar de naranjas es hablar de Valencia. Por supuesto que se producen en otras zonas siendo también muy importante la huerta murciana. Mas históricamente se ha identificado a la naranja con la huerta valenciana.

ACCESO: No os voy a machacar hablándoos de las propiedades de la naranja ni del cultivo del naranjo. Se presupone que los entusiastas de la naranja ya conocéis todas esas cosas. Mas si os voy a advertir que en nuestras famosas huertas valenciana y murciana podemos encontrar calidad de producto. Aquí ya no se trata de tener una gran producción, cosa que también tenemos. Sino que al igual que aspiramos a una gran calidad de vida con las naranjas nos pasa lo mismo. Por ello cuando te preguntan: "  pero. . . .¿ Que tiene Caridad ?"  responderemos " ¡ Lo que tiene es calidad  !".

ACCESO: SOÑANDO BAJO LOS CEREZOS Y ALMENDROS EN FLOR. LAS CEREZAS DE VALL DE LAGUAR

ACCESO: dentro de la comunidad valenciana, es recomendable la uva de mesa de agost ( alicante). pero vamos a realizar algún comentario mas sobre la uva, en general, y las uvas navideñas. Las uvas. Los antiguos Sacramentarios. Significado del vino y la uva. La importancia del vino y del concepto de " racimo " para Salomón  ¡ Los pechos son los racimos ! ( también de dátiles ).

ACCESO: Estas fastuosas celebraciones si en un principio fueron tan solo synposion ( beber conjuntamente ) pronto se completaron con todo tipo de comidas y manjares siendo celebres los banquetes asiáticos. La propia Biblia nos relata muchos de ellos. Adquirieron gran importancia en Grecia pero en aquellos solo participaban hombres. Por ello prefiero los banquetes de Etruria y de Roma que tenían también cabida las mujeres, elemento indispensable para lo que se considera un banquete en toda regla. Por supuesto el lugar del banquete estaba decorado a tal fin y ambientado y con músicos y danzarinas a tal fin. En la Roma clásica ya se llegó al frenesi  cuando el banquete se componía de varios momentos: antecomida ( promulsis gustus ), comida principal ( pugna o proeluim ), postres . . . . . .

sumario: COCA BOBA. COCA DE ALMENDRAS. COCA TONYNA. COCA MONA. COCAS ALMENDRADAS

ACCESO:

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ACCESO: Las almojábanas son típicas en Elche ( ALICANTE )  y en la provincia de Alicante. Se degustaban, preferentemente, en la festividad de San Antón, durante el invierno y también en Carnavales. Mas su fuerte comercialización han producido que se generalice su consumo.  

SUMARIO: Siendo Jijona ( Alicante ) un núcleo importantísimo en torno al turrón tampoco podemos perder de vista el turrón de Castellón y, dentro de éste, me decanto por el turrón artesano.

SUMARIO: HELADOS Y COMBINACIÓN DE FRUTAS Y HELADOS. LOS HELADOS, NATURALMENTE, ESTÁN GENERALIZADOS MAS LA COMUNIDAD VALENCIANA SE DESTACA  TAMBIEN EN HELADOS. LA MAYORIA DE LAS TOMAS QUE VAIS A VER CORRESPONDEN A PREPARACIONES REALIZADAS EN BENIDORM ( ALICANTE ). EL BANANA SPLIT. UN POSTRE MUY RECOMENDABLE. UNA COPA DE CHOCOLATE . . . ¡ TAMBIÉN MUY RECOMENDABLE !. TRES SABORES. BANANA SPLITS. BANANA SPLITS A LA PIÑA. BANANA a la fresa

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