El mazapán para nos es fundamental. Por tanto, apenas cruzo el Puente de José León de Carranza y antes de mostraros las culturas en Cádiz, palacios, monumentos, parques,. jardines, playas. . . etc, antes de nada, deseo definir claramente mi afición por el mazapán de Cádiz. No en balde decía el aforismo latino primus mangere et postior filosofare que traducido seria algo así como primero comer y después hacer filosofía. Pero no nos contentamos solo con el aforismo porque para nosotros el Mazapán no es solo comer ¡ Es también filosofía !

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